Il Wine team building è una sfida basata sulla degustazione di vini in team.
I nostri sommelier introducono vari vini ogni volta legati al territorio dove si svolge l’attività, spiegano i metodi di degustazione e introducono i partecipanti ai vini tradizionali del luogo con l’aiuto di slide o dispense. Segue una degustazione accompagnata da squisiti finger food per far conoscere i vini anche dal profumo e dal gusto. In un secondo momento gli stessi vini sono serviti nei calici da bottiglie con l’etichetta nascosta e solo il più attento, chi ha il fiuto e il palato migliore, riuscirà ad indovinare cosa sta assaggiando in quel momento.
Sono tante le sfide di quest’attività, qui di seguito alcune:
- riconoscere la regione del vino dal tipo di vino che le squadre stanno assaggiando
- riconoscere gli stili di miscelazione e le varietà di uva
- riconoscere vini giovani e invecchiati
Aggiungiamo un vino da tavola regionale economico tra i vini di alta qualità e i team determineranno quale dei vini è quello del supermercato locale!
In questa prima parte si danno anche utili informazioni:
Come assaggiare correttamente il vino – cosa cercare (se è tappato)
Struttura principale dei vini – come l’acidità e i tannini influenzano il cibo
Rosso o bianco? – Che vino si abbina con un determinato piatto
Progressive Wine vs Singular Wine – Un vino diverso per ogni fase del pasto o un vino per tutte le portate?
Il prezzo – Cosa lo determina? Mark-up
Age of Wine – Pro e contro: cosa tenere presente quando si ordina una bottiglia più vecchia
Scommettere sul sicuro – Quali sono i vini sicuri per ogni occasione.
Questo team building si basa sulla collaborazione, il processo decisionale e la cooperazione. È un’attività divertente e competitiva che introduce i migliori vini italiani in modo interessante, inclusivo e coinvolgente. Un’esperienza che crea legami e ricordi per i tuoi team. L’atmosfera durante la sfida del vino è informale e collaborativa!
Per chi non beve vino organizziamo la sfida del riconoscimento di formaggi, salumi, specialità caratteristiche del luogo basata sugli stessi principi: i team dovranno riconoscerli in base alle informazioni fornite.
Cioccolato, vino e personalità
Questa particolare sfida aggiunge ancora più divertimento alla esperienza sensoriale di questo format perché è anche un valutatore della personalità! Le persone sono molto più complesse in termini di aspettative, compatibilità e leadership.
È sempre affascinante sperimentare quali sapori, consistenze e odori percepisce ognuno durante questo tasting. Cosa può dire una persona discutendo delle sfumature di cibi e bevande? Cosa rivelano il vino e il cioccolato riguardo al carattere e alla personalità? Quali pensieri e conclusioni saranno condivisi e rivelati?
La condivisione di cioccolato e vino potrebbe non dare risultati scientificamente accurati, ma è molto divertente e il processo può rivelare aspetti nascosti delle personalità delle persone.
